株式会社セオリー

お知らせ

方舟大吟醸・しずく

方舟大吟醸 しずくHakobune Daiginjyou shizuku

03-6274-6920

店舗詳細はコチラ

【方舟しずく】10月の献立アップいたしました。

【個室確約・全8品8500円】金沢と北陸の魅力が満載の加賀料理個室会席「金沢風雅」

  • 神無月の献立【先付】雲丹豆富 落とし丸芋 鱒子

    【前菜】秋の北陸の味覚 六種盛合わせ
    ・カマスの酒盗焼き
    ・ハタハタ桜チップ燻製
    ・菊花浸し 糸賀喜
    ・串打ち 栗渋皮煮 美雪鱒昆布〆
    ・鶏松風
    ・千枚蕪の麹漬け

    【造里】本日の鮮 三種盛合わせ 妻一色
    金沢ヤマト醤油の二度仕込み醤油で

    【名物】加賀郷土料理 合鴨の治部煮
    合鴨 簾麩 里芋 青味 山葵

    【焜炉】信州プレミアム牛サーロインの美酒蒸し焼き
    笹打ち葱 水菜 ちり酢

    【強肴】名残鱧と九頭竜舞茸の旨出汁ジュレかけ
    ルビートマトの甘酢漬け

    【食事】加賀野菜の五郎島金時ごはん
    黒胡麻 留椀 香の物

    【甘味】謹製 酒粕しずく豆富

    丸八製茶場 献上加賀棒茶

 

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