株式会社セオリー

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方舟大吟醸・しずく

方舟大吟醸 しずくHakobune Daiginjyou shizuku

03-6274-6920

店舗詳細はコチラ

姉妹店情報【dining gallery 銀座の金沢×福光屋】金沢・福光屋の新酒と楽しむペアリングディナー

 

【dining gallery 銀座の金沢×福光屋】金沢・福光屋の新酒と楽しむペアリングディナー

金沢が世界に誇る工芸品に触れ、豊かな食材の魅力や伝統文化を体感できる「dining gallery銀座の金沢」と1625年創業の金沢でもっとも長い歴史をもつ純米蔵「福光屋」のペアリングイベントです。

金沢の料亭「銭屋」主人・高木慎一朗氏監修のもと、金沢の旬の食材を使ったお料理と「福光屋」の純米酒をお楽しみ頂きます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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日時:2017年11月25日(土)18時30分~
会場:dining gallery銀座の金沢
会費:10,000円(日本酒セミナー、特別会席、飲み放題全て込み)
定員:30名様
お問い合わせ TEL03-6228-7733

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第1部 18:30~ 日本酒セミナー
講師:正司和利(福光屋 生産本部長/酒造技能士1級)

第2部 19:00~ 晩秋の加賀料理会席とのペアリングディナー
★食事内容(予定)

【前菜】旬菜三種盛合わせ

【凌ぎ】のど黒の握り

【御椀】加賀れんこん餅

【造里】三種盛合わせ

【名物】加賀郷土料理 合鴨の治部煮

【合肴】日本海の赤い宝石箱「香箱蟹」

【主菜】能登牛 朴葉焼き

【食事】加賀金澤鶴一屋 手延べ饂飩

【甘味】石川ブランド「秋星」の焼き林檎コンポート

★日本酒(予定)
・純米大吟醸生原酒しぼりたて
・福正宗 氷温貯蔵酒 辛口DRY
・福正宗 純米吟醸にごり酒 しろき
・黒帯 特別純米 悠々
・黒帯 古々酒純米吟醸 飄々
・加賀鳶 純米大吟醸 藍
・黒帯 山廃純米 堂々

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